Η N-Ακέτυλ-Κυστεΐνη (NAC) είναι μία μορφή του αμινοξέως L-κυστεΐνη.
Είναι ένα θειούχο αμινοξύ που λειτουργεί ως σταθεροποιητής για το σχηματισμό των πρωτεϊνικών δομών.
Η N-Ακέτυλ-Κυστεΐνη ή NAC δρα ως αντιοξειδωτικό και είναι προάγγελος της γλουταθειόνης (GSH).

Η NAC έχει τη μοναδική ικανότητα να αναστέλλει τα επίπεδα της λιποπρωτεΐνης Lp(a).
Η NAC αναστέλλει, επίσης, τις καρδιακές βλάβες προλαμβάνοντας την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, προστατεύει έναντι της ισχαιμικής βλάβης και επαναιμάτωσης, ενώ ενισχύει τη στεφανιαία διαστολή και την αντιαιμοπεταλιακή δράση της νιτρογλυκερίνης.
Η NAC έχει βλενολυτικές ιδιότητες σε άτομα με βρογχοπνευμονικές ασθένειες και εμποδίζει την εξάπλωση των ιών.
Προστατεύει το ήπαρ, βελτιώνει την αποτοξίνωση του ήπατος και των κυττάρων και βοηθά στην αποβολή των βαρέων μετάλλων.